feb
17
1. oldal

Egy afrikai csodazöldség: az okra – 3 ízletes recepttel

megtekintve:

3259 alkalommal
tippeknoknek.hu

Az okra a Nílus felső folyása mentén vadon tenyészik, Észak-Afrikában már évezredek óta termesztik. Amerikába a rabszolgák vitték magukkal – Magyarországon pedig szinte nem is ismerik. Különleges zöldségeket és növényeket árusító helyeken azonban ma már egyre gyakoribb hazánkban is. Ha találkozol az okrával, érdemes kipróbálni, ugyanis számos jótékony hatása van!

okra

Google

Okra – mit is kell tudni erről a zöldségről?

Egynyári növény, mely halványsárga virágokat és a levelek alatt alig feltűnő, a pepperónihoz hasonló, hosszúkás, sárgászöld és sokszögű magtokokat vagy hüvelyeket hoz. Ez utóbbiakat zsenge, néhány napos éretlen formájukban szedik le, és ezt fogyasztjuk. Ha későn szedik le, zsengeségét elveszti, barnás színűre változik és túl rostos, élvezhetetlen lesz.

Az íze halványan savanykás-pikáns, de majdnem semleges. Ahol elterjedt a fogyasztása savanyítják is, fűszerként és főzeléknövényként is használják, de fogyasztják sütve, főzve, panírozzák, hirtelen kisütik vagy gőz fölött párolják, eszik melegen vagy hidegen, de még ecetes mártásban is.

Az okra fogyasztás és 16 jótékony hatása:

  1. Magas A-vitamin tartalma van
  2. Enyhíti a refluxot, csökkenti a gyomor savtermelését
  3. Egészséges és fénylő lesz tőle a bőrünk
  4. Rostban rendkívül gazdag
  5. Csökkenti a szürkehályog kialakulásának kockázatát
  6. Szabályozza a testhőmérsékletet
  7. Segít megelőzni a cukorbetegség kialakulását
  8. Magas rosttartalma miatt kifejezetten hatásos székrekedéstől szenvedőknek
  9. Javítja a szemet, erősíti a látást
  10. Enyhíti és megszünteti a torokfájást
  11. Csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát
  12. Magas C-vitamin tartalma van
  13. Stabilizálja a vércukorszintet
  14. Lúgosítja a szervezetet
  15. Tüdőgyulladás esetén az okra segít a gyorsabb felépülésben
  16. Segít megőrizni a vastagbél egészségét

 

Tovább lapozva találod az ínycsiklandozó okra recepteket!

 

 
A cikk folytatódik! Lapozz a következő oldalra

Neked ajánljuk: